Boragó

Sobre Boragó

O Boragó é um dos restaurantes mais prestigiados de Santiago e da América Latina, famoso por sua abordagem inovadora da gastronomia chilena. Comandado pelo chef Rodolfo Guzmán, o restaurante foca em ingredientes nativos e técnicas de cozinha vanguardistas, proporcionando uma experiência única para os visitantes.

Boragó, atração para visitar em Santiago

Ao entrar no Boragó, os clientes são recebidos em um ambiente sofisticado e minimalista, onde a apresentação dos pratos é tratada como uma forma de arte. O menu degustação muda sazonalmente, garantindo que cada visita seja uma nova jornada pelos sabores do Chile. Os ingredientes são colhidos em diferentes regiões do país, desde a Patagônia até o deserto do Atacama.

Um dos destaques do Boragó é seu compromisso com a sustentabilidade e a gastronomia biodinâmica. Os pratos são preparados com produtos colhidos por comunidades indígenas, pescadores locais e pequenos agricultores, valorizando o terroir chileno. Essa abordagem faz com que cada refeição seja não apenas deliciosa, mas também culturalmente enriquecedora.

A experiência gastronômica no Boragó vai além da comida; o serviço impecável e a harmonização com vinhos chilenos elevam ainda mais a experiência. Os pratos surpreendem tanto no sabor quanto na apresentação, com combinações inesperadas e texturas inovadoras.

Seja para um jantar especial ou para explorar a alta gastronomia chilena, o Boragó é um destino imperdível para os amantes da culinária. Sua reputação internacional e abordagem inovadora fazem dele um dos melhores restaurantes de Santiago e do mundo.

Como chegar:

O restaurante está localizado no bairro de Vitacura e pode ser acessado por táxi, transporte por aplicativo ou ônibus. Como não há estação de metrô nas proximidades, recomenda-se utilizar um transporte privado.

Horário de funcionamento atualizado:

Segunda-feira: Fechado
Terça-feira: 17:15 – 22:15
Quarta-feira: 17:15 – 22:15
Quinta-feira: 17:15 – 22:15
Sexta-feira: 17:00 – 01:00
Sábado: 17:00 – 01:00
Domingo: Fechado

Atualizado em: 02/2025

Dicas de visitação:

O Boragó opera apenas com reservas, e recomenda-se agendar com bastante antecedência, pois a alta demanda pode dificultar encontrar disponibilidade. O melhor horário para visitar é à noite, quando o menu degustação proporciona a experiência completa.