A alta gastronomia premiada da chef Carolina Bazán une técnica francesa e sabores locais num menu degustação de primeira; experiência excepcional, ainda que cara e em Vitacura, sem metrô perto.
Ver as 10 notas e a metodologia
Perfil de avaliação: Restaurante / bar. Os pesos abaixo se ajustam a este tipo de lugar.
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Valor da experiência peso 20% 5,0
Relevância cultural, histórica ou estética — o quanto vale a visita e marca quem vai.
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Singularidade peso 25% 4,0
O quão único é. Algo que só se encontra ali, ou que se repete em qualquer lugar?
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Custo-benefício peso 15% 3,0
O que entrega pelo preço cobrado. Atrações gratuitas tendem a pontuar alto.
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Apelo visual peso 5% 4,0
Beleza, vistas e potencial para boas fotos.
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Facilidade de acesso peso 5% 2,0
Proximidade de metrô e transporte público e facilidade de chegar.
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Estrutura e serviços peso 10% 4,0
Banheiros, alimentação, sinalização e qualidade do atendimento.
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Conservação peso 5% 4,0
Estado de manutenção e limpeza do local.
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Segurança do entorno peso 5% 4,0
Sensação de segurança na região, sobretudo a pé.
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Acessibilidade peso 5% 3,0
Rampas, elevadores e atenção a pessoas com mobilidade reduzida.
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Filas e lotação peso 5% 4,0
Nota maior = menos filas e multidões para enfrentar.
Como calculamos. A Nota Tourb é uma avaliação editorial independente. Cada lugar recebe uma nota de 1 a 5 em 10 critérios, e a nota final é a média ponderada deles. Os pesos mudam conforme o tipo de lugar — num restaurante, cozinha e custo-benefício pesam mais; numa atração cultural, a relevância da experiência e a singularidade. Não recebemos pagamento para avaliar nem para alterar notas.
Sobre Ambrosía
O Ambrosía é um dos restaurantes mais premiados de Santiago, combinando alta gastronomia com um ambiente acolhedor e sofisticado. Comandado pela chef Carolina Bazán, o restaurante é conhecido por seu menu sazonal e pelo uso de ingredientes frescos e de alta qualidade.
Ao entrar no Ambrosía, os visitantes são recebidos em um espaço elegante, mas sem formalidades excessivas, criando um ambiente confortável para desfrutar de uma refeição excepcional. O menu degustação é um dos destaques do restaurante, apresentando pratos inovadores que misturam técnicas francesas com sabores latino-americanos.
Os pratos são cuidadosamente elaborados para realçar a essência dos ingredientes, e a carta de vinhos, selecionada com precisão, harmoniza perfeitamente com cada opção do cardápio. O atendimento é impecável, garantindo que cada cliente tenha uma experiência gastronômica memorável.
Um diferencial do Ambrosía é sua cozinha aberta, permitindo que os visitantes observem a equipe trabalhando com precisão e dedicação. O menu varia frequentemente, trazendo novidades e surpresas para aqueles que retornam ao restaurante.
Seja para um jantar romântico, uma celebração especial ou simplesmente para degustar pratos sofisticados, o Ambrosía é um dos melhores destinos gastronômicos de Santiago. Sua fusão entre tradição e inovação faz com que cada refeição seja uma experiência inesquecível.
Como chegar
O restaurante está localizado em Vitacura e pode ser acessado por táxi ou transporte por aplicativo. Para quem prefere transporte público, há opções de ônibus que circulam pela região.
Horário de funcionamento
Terça-feira: 13:00 – 16:00, 18:30 – 22:00
Quarta-feira: 13:00 – 16:00, 18:30 – 22:00
Quinta-feira: 13:00 – 16:00, 18:30 – 22:00
Sexta-feira: 13:00 – 16:00, 18:30 – 22:00
Sábado: 13:00 – 16:00, 18:30 – 22:00
Domingo: 13:00 – 16:00
Dicas de visitação
O Ambrosía opera tanto no almoço quanto no jantar, sendo recomendável fazer reserva antecipadamente. O melhor horário para visitar é no jantar, quando o menu degustação está disponível, proporcionando uma experiência completa.
Ambrosía no mapa
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